w dwu poziomach, znajdują się pod skrzydłami zamku – północnym, wschodnim i pod wschodnią częścią skrzydła południowego; obecnie pod zachodnią częścią skrzydła południowego okazała piwnica wielkości kapitularza (Sali Obrad). Wyjątek stanowi piwnica pod skrzydłem zachodnim – jednopoziomowa. Wszystkie piwnice sklepione krzyżowo-żebrowo i krzyżowo na gurtach. Dla zwiedzających jest udostępniona dolna kondygnacja piwnic w skrzydle wschodnim (dawne więzienie) i południowym – gdzie przechowywano piwo – oraz górna kondygnacja piwnicy w skrzydle południowym.
